Lato zamknięte w słoiku

Sezon upraw w pełni! Powoli końca dobiega sezon truskawkowy, a przed nami wiśnie, jagody, ogórki i wiele, wiele innych. Jak tu nie uwielbiać lata?

Jakie przetwory warto zrobić, aby zachować na dłużej smak lata?

Truskawki – mało kto ich nie lubi. Świeże truskawki to idealny dodatek do ciast, lodów, deserów. Warto zrobić także pierogi czy knedle z truskawkami. Jeśli chodzi o przetwory, z truskawek warto zrobić dżemy – bez konserwantów, słodkie, smaczne i aromatyczne – na pewno będą przysmakiem wnuków. Warto też mieć w spiżarni kilka truskawkowych kompotów – smak z dzieciństwa! Doskonały pomysł to zamrożenie świeżych truskawek, które potem można wykorzystać do koktajli czy ciast. Czemu nie zrobić też sorbetów truskawkowych – przydadzą się dla ochłody w gorące letnie dni.

Wiśnie – z nich również można zrobić wiele przysmaków. Na pewno w naszej spiżarce powinny znaleźć się dżemy i kompoty. Warto zrobić także wiśnie w cukrze – znakomity dodatek do ciast czy deserów. Na zimowe wieczory nie może też zabraknąć wiśniowej naleweczki. Świeże wiśnie doskonale smakują w ciastach i deserach.

Jagody – wiele pyszności zrobimy ze świeżych – koktajle, pierogi, jagodzianki, ciasta. Warto także zamknąć je w słoiczkach aby zimą zrobić pyszną owocową zupę lub sos do bułeczek drożdżowych. Jagody można także zamrozić i potem wykorzystać je do ugotowania na przykład kompotu. Jagody doskonale nadają się także do suszenia a potem mogą być wykorzystane do łagodzenia dolegliwości trawiennych.

Szczaw – doskonały na świeżo do zupy szczawiowej. Ale warto też zamknąć go w słoiczkach i pyszną szczawiową zrobić sobie zimą.

Ogórki – tutaj mamy pełne pole do popisu! Ogórki kiszone czy konserwowe są chyba najpopularniejsze. Ale warto spróbować zrobić także ogórki w zalewie miodowej, czy musztardowej. Świetne w smaku wychodzą także ogórki z dodatkiem chili, curry czy kurkumy.

Czyż to nie przyjemne w jesienny wieczór spróbować takich letnich przysmaków? Z pewnością warto je zrobić! Pyszny smak, samo zdrowie, bez konserwantów i satysfakcja z pełnej kolorowych słoiczków spiżarki. Podzielcie się z nami swoim przepisami i pomysłami na domowe przetwory. Piszcie do nas na Facebooku lub na adres e-mail: redakcja@mmconsulting.waw.pl

JB